部分肉類、水產(chǎn)品含違規(guī)添加成分

年夜飯少不了肉類與水產(chǎn)品，北京、河南、內(nèi)蒙古、廣東等地在抽檢公告中列出了不合格的肉類與水產(chǎn)品名單。

北京在部分樣品檢出在河蝦中違規(guī)添加呋喃西林代謝物，在牛羊肉中違規(guī)添加克倫特羅，海蟹鎘超標等問題;河南部分牛羊肉檢出克倫特羅，豬肉檢出沙丁胺醇，梭子蟹鎘檢出值超標;內(nèi)蒙古部分豬肉氯丙嗪超標;廣東檢出部分火腿菌落總數(shù)超標。

國家食藥監(jiān)總局在“抽檢信息小貼士”中指出，菌落總數(shù)是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。