中小學生每天的營養(yǎng)配比要達到“10個拳頭”，即肉：糧：奶豆：菜果=1：2：2：5（以重量比計）……這是3月18日北京市衛(wèi)生計生委和北京市教委聯(lián)合發(fā)布《北京市中小學生健康膳食指引》中，專家給出的中小學生平衡膳食的“10個拳頭原則”。

“10個拳頭原則”具體是：

不超過：1個拳頭大小的肉類（包括魚、禽、肉、蛋）；

相當于：2個拳頭大小的谷類（各種主食，包括粗糧、雜豆和薯類）；

要保證：2個拳頭大小的豆、奶制品（各種豆制品、奶制品）；

不少于：5個拳頭大小的蔬菜和水果。

《北京市中小學生健康膳食指引》此次的發(fā)布，是繼北京教委發(fā)布推行中小學生每天課外活動1小時之后，又一次對中小學生健康體質(zhì)進行干預，將在運動、膳食兩個方面加強對中小學生引導，開展平衡膳食校園健康促進行動。

2011-2012年度北京市中小學男、女生肥胖率分別達26.2%和15.2%，核心問題是身體活動不足，膳食失衡。再具體分析發(fā)現(xiàn)，北京市中小學生谷薯類、蔬菜水果類、奶類攝入量不足，而油脂、鹽等攝入量過多，微量營養(yǎng)素缺乏普遍存在。

而對北京市3萬余名中學生的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，能夠天天參加體育鍛煉的僅占17.6，每天看電視、上網(wǎng)、玩游戲超過4小時的分別為15.7%、12%和10.5%。

除了學校的主導作用，家庭在孩子的生活方式方面應當起到協(xié)同作用，共同努力，改善中小學生健康狀況。 北京市教委學校后勤處處長張龍表示，孩子的生活方式首先受家庭影響，父母熱愛運動，孩子喜歡運動的幾率大大增加，家庭的膳食習慣更會對孩子的影響深遠。

因此，在學校引導的同時，家長更應該身體力行，以良好的家庭生活方式，引導并強化孩子良好的運動習慣和均衡的膳食習慣。