某些“食物相克”完全不用擔(dān)心
3、維生素C與海鮮
傳說：
維生素C和海鮮不能一起吃。海鮮里的五價砷會被維生素C 還原為三價砷，從而使人中毒，甚至死亡。
解析：
實際上，海鮮里的砷主要是無毒無害的有機砷，無機砷的含量很低，而且無機砷中多是五價砷，只有少量是三價砷。在特定條件下，五價砷確實有可能被維生素C還原為高毒性的三價砷，但人體不是化學(xué)反應(yīng)器，這個反應(yīng)能否在人體內(nèi)發(fā)生，以及反應(yīng)效率如何，都未可知。
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