推薦食療

1、涼拌藕

材料：藕250克、白糖30克或麻油、鹽適量。

做法：藕洗凈，切去兩端藕節(jié)，切片，沸水快速焯過(guò)。起鍋，喜甜者放白糖；喜咸者放麻油、鹽。

功效：清熱生津止渴。適用于慢支炎干咳、熱病后期津傷。

2、蓮藕老鴨湯

材料：藕300克，鴨肉250克，精鹽3克，沙參20g，姜片10克，蔥段10克，百合15g適量。

做法：藕洗凈，刮去外皮，以刀面拍碎，再用刀背將藕捶成塊狀；鴨肉切成塊，水焯。沙參、百合水泡，換水兩遍；將藕、鴨肉、蔥、姜、沙參、百合放到砂鍋中加水適量開(kāi)始煲，肉熟湯成，起鍋放鹽。

功效：清香開(kāi)胃，滋陰潤(rùn)肺。對(duì)于氣陰兩虛的病人，如慢性咽炎、老慢支干咳少痰、糖尿病口干喜飲、熬夜一族都適合。