市場(chǎng)公開售含硫貝禁硫令成空文

值得注意的是，中成藥中含硫量大的原因在于原材料含硫，而利用硫磺熏蒸干燥則是目前硫進(jìn)入中藥材的主要途徑。

據(jù)悉，上述被檢出硫磺超標(biāo)藥品的成分中均含浙貝這一中藥材原材料。而浙貝主產(chǎn)地為浙江省磐安縣，位于該縣的新渥市場(chǎng)是全國(guó)最大的浙貝集散地。不久前，《經(jīng)濟(jì)參考報(bào)》記者多次實(shí)地探訪了距磐安縣城十多公里遠(yuǎn)、號(hào)稱華東地區(qū)最大的中藥材集散地之一的新渥市場(chǎng)。

讓記者十分詫異的是，新渥市場(chǎng)上竟然在公開出售含硫貝。在人頭攢動(dòng)的交易現(xiàn)場(chǎng)記者看到，攤主毫不掩飾自己所售賣的浙貝是經(jīng)過硫磺熏蒸的，以至于浙貝被公然分成了含硫貝和無硫貝兩種，發(fā)白的是含硫貝，發(fā)灰的是無硫貝，且無硫貝的價(jià)格明顯高于含硫貝。一位陳姓攤販坦然告訴記者，禁硫根本禁不住，他一年向外發(fā)出的浙貝大約300噸，其中約一半都是經(jīng)過硫磺熏蒸的。

據(jù)知情人士介紹，新渥市場(chǎng)每個(gè)月逢農(nóng)歷二、五、八等約有九個(gè)交易日，根據(jù)新渥市場(chǎng)成交量統(tǒng)計(jì)，近9個(gè)交易日每個(gè)交易日平均成交的浙貝量約25噸，其中含硫貝為18噸左右。業(yè)內(nèi)人士分析，加上部分統(tǒng)計(jì)遺漏的，合計(jì)一個(gè)月300多噸，其中至少一半以上為含硫貝流向全國(guó)市場(chǎng)，其中大部分最終進(jìn)入了中成藥廠和中藥零售店。

記者查詢國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局網(wǎng)站上看到這樣的表述：中藥材及飲片不同于食品，其攝入量相對(duì)較少，且經(jīng)硫磺熏蒸后的中藥材及中藥飲片中殘留的揮發(fā)性二氧化硫，經(jīng)過藥材儲(chǔ)存等環(huán)節(jié)，殘留量會(huì)進(jìn)一步降低，少量的二氧化硫進(jìn)入機(jī)體不致造成傷害。

但是，因硫磺熏蒸不代表不會(huì)產(chǎn)生問題，這也是國(guó)家對(duì)硫磺熏蒸嚴(yán)格控制的主要原因。一方面是由于硫磺熏蒸可使藥材增色、美白，因此部分不法商人可以以此達(dá)到以次充好的效果。另一方面，過度使用硫磺熏蒸的中藥材，其二氧化硫殘留量過高，會(huì)破壞人體的消化系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)，對(duì)肝臟、腎臟等器官也有潛在威脅。

因此，我國(guó)《中華人民共和國(guó)藥典》(2000年版)已有規(guī)定，除山藥外其他所有中藥材原藥不能用硫磺熏蒸或浸泡;2005版《中國(guó)藥典》刪除了一些藥材在加工中使用硫磺薰蒸的方法，并逐步開始禁止硫熏法用作漂白、增艷和防蟲。2013年發(fā)布的《藥典(2010年版第二增補(bǔ)本)》中，則首次規(guī)定了中藥材及飲片二氧化硫殘留限量標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格規(guī)定可以使用硫磺熏蒸的藥材品種，并指出其二氧化硫殘留量不得超過400mg/kg，其他中藥材及其飲片的二氧化硫殘留量不得超過150mg/kg，超限的中藥材及飲片將以劣藥論處，嚴(yán)重的將追究刑事責(zé)任。

房書亭介紹，先解決允許使用硫磺熏蒸的藥材僅10種，分別是山藥、牛膝、粉葛、天冬、天麻、天花粉、白及、白芍、白術(shù)、黨參。“在經(jīng)過國(guó)家食藥總局部署，對(duì)中藥材及飲片中的二氧化硫殘留量檢測(cè)方法和限量進(jìn)行立項(xiàng)研究后，規(guī)定上述10種仍未找到較好干燥方法與儲(chǔ)存方法的中藥材允許在一定劑量?jī)?nèi)用硫磺熏蒸，除此之外，任何中藥材禁止使用硫磺進(jìn)行干燥?！?/p>