成品藥含硫檢測(cè)存空白專家呼吁盡快出臺(tái)國標(biāo)

《經(jīng)濟(jì)參考報(bào)》記者在浙江采訪發(fā)現(xiàn)，由于用硫磺熏蒸浙貝的情況極為普遍，當(dāng)?shù)厝酥怀怎r貝母，從來不吃硫磺熏蒸過的浙貝。據(jù)了解，二氧化硫是有毒化學(xué)物質(zhì)，長(zhǎng)期接觸食用二氧化硫殘留的中藥材，會(huì)令人產(chǎn)生嘔吐、腹瀉、惡心等癥狀，嚴(yán)重的會(huì)危害肝臟、腎臟，還會(huì)引起慢性中毒如慢性鼻炎、咽炎、支氣管炎以及支氣管哮喘、肺氣腫等，還可能提高肺癌的患病率。杭州市醫(yī)藥特有工種職業(yè)技能鑒定站、杭州市藥品醫(yī)療器械企業(yè)權(quán)益保護(hù)協(xié)會(huì)聯(lián)合發(fā)布的一份報(bào)告顯示，若中藥材中的二氧化硫超過500μg/kg，就會(huì)使人產(chǎn)生味覺上的不適，能夠聞到特別刺鼻的酸味，會(huì)引起包括急性咳嗽在內(nèi)的急性毒性反應(yīng)。

聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織聯(lián)合食品添加劑專家委員會(huì)則認(rèn)為，二氧化硫類物質(zhì)作為食品添加劑，每日允許攝入量為0—0.7mg/kg體重，即一個(gè)60kg體重的成年人，每天二氧化硫的攝入量不得超過42mg。因此，聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織制定的“食品添加劑通用標(biāo)準(zhǔn)”中明確規(guī)定，草藥及香料中亞硫酸鹽殘留量“以二氧化硫計(jì)不得超過150mg/kg”，我國有關(guān)二氧化硫殘留量的標(biāo)準(zhǔn)正是參考了這一標(biāo)準(zhǔn)。而韓國等地對(duì)藥材中的含硫量要求更高，如韓國中藥材二氧化硫含量限制為30mg/kg。

從記者實(shí)地探訪交易市場(chǎng)的結(jié)果來看，我國標(biāo)準(zhǔn)落實(shí)效果并不好。專業(yè)人士指出，杜絕硫磺熏蒸浙貝等中藥材的問題，除多管齊下從源頭加強(qiáng)對(duì)采收地或產(chǎn)地加工方法的監(jiān)管外，當(dāng)務(wù)之急還要在終端加強(qiáng)對(duì)成品藥進(jìn)行含硫檢測(cè)。

由于缺乏國家標(biāo)準(zhǔn)，記者在采訪過程中試圖對(duì)成品藥硫磺含量進(jìn)行送檢時(shí)遭到了現(xiàn)實(shí)阻力。記者試圖聯(lián)系北京市藥品檢驗(yàn)所、中國食品藥品檢定研究院等單位對(duì)藥品進(jìn)行含硫量檢測(cè)，但均因無國家標(biāo)準(zhǔn)而未能成功。江蘇省某省轄市食品藥品監(jiān)督管理局一位不愿具名的負(fù)責(zé)人告訴記者，目前國家只是規(guī)定了對(duì)中藥材及其飲片的硫磺含量標(biāo)準(zhǔn)(以二氧化硫殘留量計(jì))，并未明確規(guī)定成品藥的二氧化硫殘留量標(biāo)準(zhǔn)，因此沒有檢測(cè)的依據(jù)，且大多數(shù)單位也不具備檢測(cè)手段和條件。

對(duì)此，甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)教授陳垣等專家在接受《經(jīng)濟(jì)參考報(bào)》記者采訪時(shí)表示，我國對(duì)硫磺作為食品添加劑在食品和中藥材及其飲片中的殘留量均作了明確限制，但成品藥品的硫磺含量標(biāo)準(zhǔn)仍是空白，亟待出臺(tái)國家標(biāo)準(zhǔn)。業(yè)內(nèi)專家同時(shí)呼吁，加大科技創(chuàng)新力度，盡快研發(fā)出替代硫磺熏制中藥材的新方法和藥品中含硫化合物的快速檢測(cè)方法，以較好滿足社會(huì)的需求。