昨日，廣州市天河區(qū)食藥監(jiān)執(zhí)法人員對當(dāng)?shù)刂朗吵恰愸R場內(nèi)的汕尾海豐漁村進行突擊檢查，檢查中發(fā)現(xiàn)該酒店銷售的海參均為“人造海參”。

報料

“海參湯” 吃出工業(yè)味

近日，唐女士在賽馬場內(nèi)的汕尾海豐漁村酒樓吃飯時，點了一份小麥苗煮遼參。點菜時，她特別問服務(wù)員，遼參是活的嗎?服務(wù)員稱是冰凍的。服務(wù)員還告訴她，是大連海參。

“海參吃到嘴里，口感很差，有工業(yè)品味道，湯很明顯地被染成黑色，看了很惡心。”唐女士告訴羊城晚報記者，這個假做得也太離譜了。

隨后她質(zhì)問服務(wù)員：這是真海參嗎?對方改口回答稱，是養(yǎng)殖的。

面對服務(wù)員的辯解，唐女士十分氣憤。她說，自己多年來一直從事海參生意，頭一回被人欺騙。

暗訪

海參底部 有模具印痕

廣州黃埔大道賽馬場內(nèi)，云集著多家知名酒樓，是廣州著名的美食城。汕尾海豐漁村酒樓就是其中之一，它以“汕尾本港海鮮”為招牌，吸引眾多消費者。

16日，羊城晚報記者與朋友一起來到汕尾海豐漁村酒樓，只見大門兩邊停滿了車。

服務(wù)員帶記者來到點菜區(qū)，一塊寫著“遼參”每條48元的牌子特別顯眼。記者向服務(wù)員表示想喝點好湯，服務(wù)員指著擺在白色塑料盒中的海參稱：“遼參湯就不錯呀，在這里賣得挺好的。”

據(jù)服務(wù)員介紹，這些海參都是從大連冰凍運來的。羊城晚報記者發(fā)現(xiàn)，所謂“遼參”，個頭長約9厘米，全身透黑，柔軟有韌性，參刺長短大小排列均勻。記者拿起海參翻過來看了一下，底部有一圈明顯的模具印痕。

記者以冰凍食材做湯不新鮮為由，拒絕點“遼參湯”。

記者發(fā)現(xiàn)，該酒樓菜譜上，并沒有“遼參湯”的相關(guān)介紹和圖片。一服務(wù)員稱“這是新菜，還沒來得及上?！?/p>

回應(yīng)

被查時承認(rèn) “人造海參”

羊城晚報記者把唐女士的投訴和暗訪情況向廣州天河食藥監(jiān)局有關(guān)部門做了匯報。由于海參目前還沒有相關(guān)檢測標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)過慎重考慮和協(xié)調(diào)，昨日一大早，該局有關(guān)負(fù)責(zé)人率執(zhí)法聯(lián)合小組，對該酒樓進行了突擊檢查。

在現(xiàn)場，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)了三盒冰凍海參。每個白色的塑料盒里有10個凹槽，里面裝有10條全黑的海參。從包裝上看，沒有發(fā)現(xiàn)品牌名、出廠日期、生產(chǎn)單位、保質(zhì)期等與產(chǎn)品相關(guān)的任何信息。

這些海參最大的特點是全身像墨一樣黑。一位執(zhí)法人員告訴羊城晚報記者，從來沒有見過這樣的海參，“聞起來有點像大蒜的味道”。有執(zhí)法人員翻開海參的肚子，發(fā)現(xiàn)里面空無一物，“真是奇怪了，無腸無內(nèi)臟”。

酒樓老板表示，這些都是“人造海參”，是從廣州荔灣區(qū)食中寶副食品批發(fā)市場進的貨，一盒10條裝，每盒批發(fā)價是35元。

記者算了一筆賬：一條“人造海參”進貨價不到4元，經(jīng)過加工變?yōu)椤斑|參湯”后，每盅售價48元。

執(zhí)法人員隨即查封了相關(guān)產(chǎn)品，并送往廣州分析測試中心作進一步檢測。

追訪

批發(fā)市場 標(biāo)注“素海參”

按照酒樓老板提供的線索，羊城晚報記者找到廣州荔灣區(qū)食中寶副食品批發(fā)市場“阿權(quán)食品店”的負(fù)責(zé)人。她承認(rèn)確實向上述酒樓供過貨，“這些全是‘素海參’(魔芋凝膠制品)，我不知道他(酒樓方)是怎么和顧客說的，那肯定不能說是真正的海參?！?/p>

昨日，荔灣區(qū)食藥監(jiān)局執(zhí)法人員在阿權(quán)食品店檢查發(fā)現(xiàn)，該店冷庫存放著20盒素海參，產(chǎn)品規(guī)格為440克/盒(12盒/箱);外包裝箱為泡沫保溫箱，貼有產(chǎn)品標(biāo)簽，標(biāo)簽上標(biāo)注產(chǎn)品名稱為素海參(魔芋凝膠制品);配料為水、魔芋粉、植物油;生產(chǎn)廠家為南京某食品加工廠。

執(zhí)法人員目前已對上述產(chǎn)品抽樣送檢。

律師觀點

消費者可索要10倍賠償

“這是典型的欺詐式銷售行為，人造海參豈能標(biāo)成天然海參售賣?！睆V東強邦律師事務(wù)所律師陳世軍在接受羊城晚報記者采訪時表示，上述酒樓不但違反了消費者權(quán)益保護法，還涉嫌生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或銷售明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。

他表示，消費者除要求賠償損失外，還可向生產(chǎn)者或銷售者索要價款10倍的賠償金。

消費提醒

“人造海參”不宜多吃

一位不愿透露姓名的營養(yǎng)專家表示，吃海參是為了增加身體的免疫力，只有天然的可以達到這個效果?！叭嗽旌ⅰ蓖ǔ＞陀煤Ｔ宸刍蚰в蠓鄞蛩楹笥媚Ｗ釉斐鰜?。

為了使海參更有彈性、更逼真，商家還會添加膠類物質(zhì)并進行染色，這樣的海參根本沒有什么營養(yǎng)價值，過多食用會對人身造成傷害。有人吃了“人造海參”后，出現(xiàn)了頭暈等癥狀。

廣州市海味干果行業(yè)商會秘書長伍惠漢稱，從外觀上看，人造海參沒有嘴和肛門，兩頭完全封閉，海參刺長短整齊劃一，顏色烏黑發(fā)亮，不自然。真正的海參，兩端都有開口，顏色呈棕褐色或棕黑色，色澤均勻，海參刺長短不一。