導(dǎo)航
扁豆,味甘,微溫。對于健脾和中,消暑化濕。治暑濕吐瀉,脾虛嘔逆,食少久泄,水停消渴,赤白帶下,小兒疳積等均有療效。
扁豆的營養(yǎng)成分相當豐富,包括蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、 磷、鐵及食物纖維、維A原、維生素B1、B2。維C和氰甙、酪氨酸酶等,另外扁豆中還含有血球凝集素,抑制免疫反應(yīng)和白細胞與淋巴細胞的移動,有顯著的消退腫瘤的作用。腫瘤患者宜常吃扁豆,扁豆氣清香而不串,性溫和而色微黃,與脾性最合。
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