即使對(duì)野生動(dòng)物進(jìn)行極度徹底的烹煮，徹底殺滅病菌與寄生蟲，食客們還必須面臨重金屬積累的風(fēng)險(xiǎn)。在野生動(dòng)物身上，其體內(nèi)無(wú)法分解代謝的有害物質(zhì)會(huì)堆積得更多，且重金屬進(jìn)入身體后無(wú)法有效去除。因此，人食用這些野生動(dòng)物，也意味著接管它們蓄積了一生的重金屬。

誤區(qū)3：“野味”和“家養(yǎng)味道”營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并無(wú)區(qū)別

從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的觀點(diǎn)看，野生動(dòng)物和人工飼養(yǎng)的動(dòng)物沒(méi)有明顯區(qū)別;也沒(méi)有發(fā)現(xiàn)野生動(dòng)物含有任何其它動(dòng)物性食品不能取代的東西，僅僅食用單一的食品很難說(shuō)有什么特別的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

走出以上常見誤區(qū)，既可以保護(hù)野生動(dòng)物，也可以避免自己的身體健康受到危害。