如今許多人熱衷藥膳，但如何科學(xué)吃、理性補(bǔ)，大家還存在諸多疑問(wèn)，制作藥膳該放多少藥呢?是越多越好嗎?專家指出，藥膳并不是簡(jiǎn)單的把藥品和食品相加，需要在中醫(yī)理論下指導(dǎo)進(jìn)行，下面是10位知名藥膳專家為朋友們答疑解惑，藥膳究竟如何制作?

食療食補(bǔ)吃什么

對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，來(lái)自中醫(yī)界名校、名院的3位張姓專家，給出的建議不謀而合：食療食補(bǔ)，首選藥膳。

73歲的中醫(yī)內(nèi)科教授張文高，有著從醫(yī)54年的經(jīng)歷和20多項(xiàng)中西醫(yī)結(jié)合科研成果，他向咨詢者詳解那句最樸實(shí)的飲食養(yǎng)生名言“適口者珍”——不必刻意去吃精米細(xì)面，不必追捧保健食品，因人、因時(shí)、因地食用藥膳，食借藥力，藥助食威，就能強(qiáng)身健體，延年益壽;2015年被評(píng)為第八屆健康中國(guó)十大健康風(fēng)尚人物的張晉，是中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院治未病中心主任，她從藥膳“治未病”說(shuō)起，建議通過(guò)藥膳預(yù)防和治療疾病，促進(jìn)機(jī)體康復(fù)，延緩衰老;張聰是任教于北京中醫(yī)藥大學(xué)養(yǎng)生康復(fù)系的醫(yī)學(xué)博士，她用藥膳界前輩翁維健的名言回答咨詢者：“飯菜就是特效藥”。翁維健是30年前國(guó)內(nèi)第一個(gè)中醫(yī)養(yǎng)生康復(fù)專業(yè)的創(chuàng)建者，他2015年出版的新書就是《飯菜就是特效藥》。