在我們?nèi)粘I钪锌赡芏紩幸恍┏床说男×晳T,很多人認為這是一種節(jié)約的行為,或者是看起來很正確的行為,可是大家知道嗎?也許就是這些看起來正確的炒菜習慣會讓癌癥找上你哦,比如以下幾種:
1、炒菜后不刷鍋接著炒
很多朋友都有這樣的習慣:剛炒過雞蛋,鍋里還有一些底油,放點油再接著炒其他的菜,這樣既省錢也省油。
然而專家指出,看似干凈的鍋表面會附著油脂和食物殘渣,當再次高溫加熱時,可能產(chǎn)生苯并芘等致癌物。而且不刷鍋接著炒菜,原本在鍋里殘余的菜很容易燒焦,這也存在一定的致癌隱患。