3、補鈣

我們平常攝取各種新鮮的谷類、水果與蔬菜含有的鈣質(zhì)一般較難吸收，如果能配合飲用釀造醋，通過自然發(fā)酵的釀造醋中富含的維生素、有機酸（如醋酸、檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸等）將食物中的鈣、磷等礦物質(zhì)有效萃取出來，形成醋酸鈣，就能促進身體的有效吸收，達到真正補充鈣質(zhì)的效果。

4、抗氧化延緩衰老

女性要想顏面肌膚潤澤、青春長駐，關(guān)鍵是要減少體內(nèi)的過氧化脂質(zhì)，過氧化脂質(zhì)不僅是多種疾病的元兇，同時也是美容的克星。如果血液中的過氧化脂質(zhì)增多，表現(xiàn)在皮膚上，便是皮膚的新陳代謝能力減退，張力和彈性喪失，皺紋增多，分泌油脂的皮脂腺和汗腺退化，使色素和黑斑增加。過氧化脂質(zhì)是隨著年齡的增加而增加的，而食醋則具有降低過氧化脂質(zhì)，抑制肌膚老化，延緩衰老的作用。

5、殺菌抗病

醋的殺菌效果毋庸置疑，幾乎所有有害細菌，在醋中放置30分鐘以上都不能生存。所以適量飲用食醋可以有效預(yù)防腸道疾病、流行性感冒和呼吸疾病。