夏季吃洋蔥有什么功效？洋蔥是我們比較熟悉的一種蔬菜，在飯桌上很多時(shí)候都容易看到它的身影，因?yàn)樗梢詭椭覀冎采?，同時(shí)還可以有效地預(yù)防骨質(zhì)疏松，所以現(xiàn)在為大家介紹夏季洋蔥的幾個(gè)吃法。

一、洋蔥炒豬肝

原料：豬肝、洋蔥各1個(gè)，姜絲、蔥絲適量。

調(diào)料：精鹽、味精、植物油、水淀粉、胡椒粉、醬油、料酒、香油。

做法：

1.將洋蔥除去外皮，洗凈后切絲；

2.豬肝洗凈后切片，用水淀粉、胡椒粉、料酒、醬油一起腌漬；

3.將豬肝放在沸水中焯燙片刻，撈出控水；

4.植物油燒熱，放入洋蔥絲、姜絲、蔥絲爆香，加入豬肝片和精鹽，用大火炒熟，出鍋前用味精調(diào)味，淋上香油即可。

功效：疏肝理氣，健脾益氣。