那到底那個說法是對的呢？

首先公布答案：

喝的不夠，變白變黑都只是幻想。想要變白，首先得先了解皮膚為什么會變黑。在人的表皮基層細胞間，分布著黑色素細胞，它含有的酪氨酸酶可以將酪氨酸氧化成多醣，中間再經(jīng)過一系列的代謝過程，最后生成了黑色素。在這個過程中，想要防止變黑，一個是使用抗氧化物質(zhì)還原黑色素，另一個是抑制酪氨酸酶的活性。

而VC的作用主要是充當(dāng)抗氧化劑還原黑色素，這也是VC美白的原理。那檸檬中的VC含量高，喝檸檬水就能美白嗎？VC的美白效果其實主要在于涂抹，少量內(nèi)服效果并不太明顯。而且檸檬中的維生素 C 含量也不算很高， 22mg/100g。攝入的 VC 還不如吃大白菜（31mg/100g）。

所以，喝檸檬水美白，只是心理作用，可千萬別逮著一直喝，讓胃瘦不了了。而對于擔(dān)心白天喝檸檬水會變黑的人，答案是：想太多。

相信大家都聽過感光食物，它之所以會讓人變黑，是因為其中含有光敏性物質(zhì)，比如檸檬中就含有光敏性物質(zhì)——呋喃香豆素。

光敏性物質(zhì)進入到皮膚后，如果在這時照射強光，就會和日光發(fā)生反應(yīng)，裸露部分的皮膚就會出現(xiàn)紅腫、起疹子，并伴有明顯瘙癢、燒灼或刺痛感等癥狀。但是，檸檬中的呋喃香豆素類主要存在于檸檬精油中，而用檸檬片泡點水喝根本吸收不了多少。

要想達到有效劑量，得一次性吃上幾百個，還得帶皮……總的來說，雖然檸檬水不錯，但是對它別寄予太多的期望，想要身體健康精神棒，還是要均衡膳食和堅持運動。