2、水溫60℃左右比較適宜

有人說(shuō)檸檬不能用熱水泡，怕維生素C損失。其實(shí)，檸檬的酸性較強(qiáng)，而維生素C在酸性條件下耐熱性較好，沒(méi)有想象中那么容易損失，如果泡檸檬的水太涼，香味不容易泡出來(lái)；但如果用沸水泡的話，會(huì)有較多的苦味物質(zhì)溶出，也不太好。

3、檸檬泡水一定要淡

如果用檸檬水代替白開(kāi)水來(lái)解渴，那泡水的時(shí)候一定要淡。一大片帶皮檸檬泡1升水，能倒3~4小杯，一般沖泡2~3次，沒(méi)有檸檬味道時(shí)換片新的即可。

這樣泡出來(lái)的檸檬水不酸不澀，比較清香，不加糖或蜂蜜即可飲用，所含能量幾乎可以忽略不計(jì)。

泡檸檬水的步驟

將檸檬用硬毛刷徹底洗凈，放進(jìn)冰箱冷凍2小時(shí)，取出后切片（每個(gè)檸檬切15-20片），放進(jìn)密閉的容器中，放入蜂蜜，加入涼開(kāi)水淹沒(méi)檸檬片，蓋好容器，置于冰箱中冷藏。

第二天取出2片用溫開(kāi)水沖泡即可，這樣可以把檸檬中豐富的VC激發(fā)出來(lái)。