很多人怕長胖，可以減少碳水化合物和脂肪的攝入，但飲食中絕不能少了蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是每個人必需的營養(yǎng)元素，如果攝入過少，身體會有一些跡象。近日，英國營養(yǎng)學(xué)家在《每日郵報》刊文進行了總結(jié)。

1、渴望咸或甜的食物

蛋白質(zhì)減緩了糖進入血液的速度，有助于保持血糖的穩(wěn)定。低蛋白質(zhì)、高碳水化合物的飲食會迅速把糖釋放入血液，此時胰島素就會迅速調(diào)節(jié)，使血糖下降，產(chǎn)生對甜味或咸味食物的渴望。

2、肌肉松弛

如果你沒有攝入足夠的蛋白質(zhì)，身體只能分解肌肉以滿足需要，就會導(dǎo)致肌肉松弛。此外，如果沒有足夠的蛋白質(zhì)，身體在受傷后也需要更長的時間才能恢復(fù)，肌肉和關(guān)節(jié)疼痛也會加重。

3、掉頭發(fā)

頭發(fā)變少、缺乏光澤，指甲脆弱、出現(xiàn)豎脊或皮膚干燥、呈鱗片狀都是蛋白質(zhì)缺乏的標(biāo)志，因為細(xì)胞新陳代謝出問題了。