魚(yú)

在菜市場(chǎng)買(mǎi)了新鮮的活魚(yú)，怎么用水洗都洗不掉魚(yú)身上的那股子腥味，怎么樣才能把魚(yú)洗得沒(méi)什么腥味了呢?

正確做法 ：將魚(yú)泡入冷水中，倒入兩湯匙的食醋，過(guò)一個(gè)小時(shí)之后再去鱗清洗，很容易就洗得干干凈凈。還可以試試用淘米水洗魚(yú)，效果也很棒噢~

肥腸

市場(chǎng)里買(mǎi)回來(lái)的豬內(nèi)臟難免會(huì)有一股肉腥味，特別是豬大腸，雖然做起來(lái)很好吃，但是那股腥味不祛除，難免讓人覺(jué)得惡心，更有人對(duì)這種味道過(guò)敏。

正確做法 ：豬大腸沖過(guò)水之后，把水瀝干，再放些面粉擦拭，之后再?zèng)_水，這樣就可以把難洗的豬大腸洗干凈了，這個(gè)辦法用來(lái)洗其他的豬內(nèi)臟也很好使呢!洗干凈的內(nèi)臟烹飪起來(lái)才能盡顯食物本身的味道!