螃蟹
螃蟹很多人都愛吃,買回家了以為用水泡足夠久的時(shí)間就能放入鍋中烹飪了,殊不知這樣的螃蟹體內(nèi)還是有很多臟東西沒有清出來。
正確做法 :先用鹽水洗刷螃蟹的身體,再將螃蟹放入淡鹽水中浸泡,讓它吐掉身體內(nèi)的污物,在反復(fù)換水,直到水變干凈為止。接下來就可以放心地烹飪佳肴啦!
貝類
貝類海鮮和螃蟹同理,只用水浸泡是無法清除干凈體內(nèi)的泥沙等污物的,洗不干凈不僅食用起來不衛(wèi)生,并且還會(huì)硌牙影響口感。
正確做法 :貝類海鮮浸泡在水中的同時(shí),還需要放入一把菜刀或其他鐵制器具,放置1至2個(gè)小時(shí)之后,貝類就會(huì)把體內(nèi)的泥沙都吐出來了~