導(dǎo)航
魚
深海魚(如青花魚、鮭魚、鱈魚、沙丁魚)中的DHA可以改善記憶力和認(rèn)知功能,EPA則能降低血液里的中性脂肪和壞膽固醇,防止動(dòng)脈硬化,預(yù)防中風(fēng)及老年癡呆癥。
豆腐
大豆本身含有豐富的蛋白質(zhì),但不容易被人體消化和吸收,而經(jīng)過加工的豆腐,營養(yǎng)素的吸收率大大提高,還增加了特有的香味。豆腐是人們植物蛋白質(zhì)的最好來源,還能提供豐富的鈣和鎂。
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