糖尿病患者這樣吃水果

1、水果種類：

要選擇“糖生成指數(shù)(GI)”低的水果，國(guó)際上根據(jù)不同的糖生成指數(shù)分為3類，GI小于55為低糖生成指數(shù)食品、GI在55 ~75 為中等糖生成指數(shù)食品， GI大于75為高糖生成指數(shù)食品。

糖尿病患者應(yīng)該選擇 GI小于55的水果，比如青蘋果、生桃、柚子、西紅柿、(生)香蕉、桔子、梨、葡萄等。盡量少食用糖生成指數(shù)相對(duì)較高的西瓜、麝香瓜、菠蘿、芒果、獼猴桃。

2、食用方式：

糖生成指數(shù)的高低可因水果的食用方法不同而不同，蒸或者煮熟的水果其糖生成指數(shù)明顯高于新鮮水果，將水果榨成果汁其糖生成指數(shù)也明顯升高，其實(shí)那種使水果顆粒變小和其他利于水果吸收的食用方法都可以導(dǎo)致糖生成指數(shù)升高，因此建議糖尿病病人食用新鮮水果即可，盡量不榨果汁飲用。