4、腌制類食品

若過量攝入食鹽，不僅導致高血壓、心臟病、腎臟病和腦血栓，且易患胃癌。世界癌癥研究基金稱，一個人每天攝入的食鹽量不宜超過6克，大約一茶匙左右。若食用太多的鹽會對血壓不好，可導致心臟病、中風以及癌癥。同時有科學家通過動物實驗和人體疾病研究發(fā)現(xiàn)，隨著鹽的攝入量增加，胃炎、消化道潰瘍、胃癌的發(fā)病率也會隨之提高。

5、過量食鹽

若過量攝入食鹽，不僅導致高血壓、心臟病、腎臟病和腦血栓，且易患胃癌。世界衛(wèi)生組織的艾羅拉博土，曾研究日本南北部癌癥的差異，認為食鹽消費量與胃癌發(fā)生有關系。山東某縣是我國胃癌高發(fā)區(qū)，該縣居民普遍吃咸菜，每日平均吃咸菜者占96%，每天平均攝入鹽量高達46克左右。高鹽飲食誘發(fā)胃癌主要是鹽會損傷胃粘膜，促使胃壁上的細胞萎縮，從而容易誘發(fā)癌變所致。

如何預防胃癌?日常生活中預防胃癌的方法

1、運動

任何疾病都是可以通過運動來預防。運動增加體質(zhì)，可整體提高人體免疫力，提高機體抗病能力，減少疾病的發(fā)生。所以要養(yǎng)成好的生活習慣，不僅飲食要注意，更要重視運動給身體帶來的好處。

2、養(yǎng)成良好習慣

養(yǎng)成良好的飲食習慣，飲食應定時、定量，切忌暴飲暴食、進食過快、進過燙的食物，以免刺激或損傷胃黏膜; 多吃新鮮蔬菜和水果：多吃含維生素A、B、E及β胡蘿卜素的新鮮蔬菜、水果;適當增加強蛋白質(zhì)、豆制品，改進營養(yǎng)情況，增強機體抵抗力。營養(yǎng)平衡的飲食能提高人機體的免疫功能，保護胃黏膜，這些是預防胃癌應該做到的。

3、水源污染不要喝

被污染的水源中含多種致癌的金屬離子，所以一定要用正規(guī)的自來水，農(nóng)村地區(qū)人群盡量使用井水;保持樂觀心態(tài)，很多胃癌患者多性格內(nèi)向，不善言談。中醫(yī)理論，長期抑郁、郁悶的心情導致氣滯血淤、結(jié)塊，形成癌癥，這是預防胃癌的重點。

4、注意生活細節(jié)

胃病的產(chǎn)生，除了生活不規(guī)律、暴飲暴食之外，還跟許多生活細節(jié)有關。我們都知道胃炎、胃潰瘍的發(fā)生，搗亂的是幽門螺旋桿菌。這種細菌是可以感染的，所以在生活里，我們需要關照這些容易被傳染的細節(jié)。