在我國文化語境里，萬事萬物相生相克，正所謂“一物降一物”。這個最樸素的唯物辯證法在茶葉里也得到了充分的展現(xiàn)。

什么食物跟茶搭配在一起，是錦上添花;什么食物跟茶搭配在一起，是“一粒老鼠屎壞了一鍋粥”。可以說，茶至少有六種“絕配”；同樣的，茶也至少有六種“毒配”。這是每個愛茶之人，都必須認證對待的問題。

“絕配一”：茶與枸杞。枸杞自古就是“益精明目之上品”。長期枸杞泡茶喝，有助于療治肝腎陰虛所致的頭暈?zāi)垦?、視力減退、腰膝酸軟、遺精等，且由于茶的元素，對高血脂、高血壓、糖尿病等也有一定的療效。

“絕配二”：茶與蜂蜜。蜂蜜含有豐富的葡萄糖、蛋白質(zhì)、維生素、有機酸、氨基酸和花粉等營養(yǎng)成分，而茶葉含有蛋白質(zhì)、茶多酚和多種維生素，兩者長期飲用不僅有利于增加肝臟解毒能力，而且還有健胃、助消化等效果。最典型代表就是鐵觀音蜜茶。

“絕配三”：茶與橘皮。熟普洱茶加上陳皮，可順氣理中，健脾，燥濕，化痰治咳、疏肝潤肺、消積化滯。尤其咳嗽多痰者飲之，非常有益。橘皮還可以泡綠茶飲用，去熱解痰、抗菌消炎。

“絕配四”：茶與西洋參片。由于茶中含有茶多酚，具有很強的抗氧化性和生理活性。結(jié)合茶的溫和以及西洋參味甘辛涼的性質(zhì)，常飲用，具有良好的益肺養(yǎng)胃、滋陰津、清虛火的功效。

“絕配五”：茶與薄荷。用薄荷泡茶喝，不僅有清涼感，提神醒腦，而且疏風(fēng)清熱利尿。北非人喝茶，就特別喜歡放幾片新鮮薄荷葉和一些冰糖，飲時清涼可口。有客來訪時，客人一定得將主人向他敬的三杯薄荷茶喝完，才算有禮貌。

“絕配六”：茶與白菊花。白菊具有養(yǎng)肝明目、清心補腎、健脾和胃、潤喉生津，以及調(diào)整血脂等功效。但白菊花性辛、甘、苦，微寒，結(jié)合茶常飲用，互為補益，既有白菊花特有的清香甘甜風(fēng)味，又有茶的香韻，尤其適合夏天飲用。