動一動手指，美食送到家。隨著消費方式的轉變，網上訂餐越來越受到消費者的青睞。日前，央視 3·15 晚會曝光了網上訂餐平臺“餓了么”驚現黑心作坊，網絡食品安全問題令人擔憂。

3月25日，山西省食品藥品監(jiān)管局和太原市食品藥品監(jiān)管局召集省內4家網絡訂餐平臺“餓了么”“百度外賣”“美團外賣”“口碑網”負責人和提供網上餐飲服務的省城部分大型餐飲企業(yè)進行約談。省內3家食品行業(yè)協(xié)會參與約談。

據了解，外賣食品衛(wèi)生問題、引導商家偽造證件、默許無照經營等問題在O2O模式下普遍存在。曾有人在網上發(fā)帖舉報某知名外賣平臺太原區(qū)經理收受賄賂，收錄黑外賣現象。

2014年3月15日執(zhí)行的《網絡交易管理辦法》規(guī)定，從事網絡商品交易及有關服務的，應在網頁醒目位置公開營業(yè)執(zhí)照登載的信息或電子營業(yè)執(zhí)照。但記者看到，目前外賣平臺對于合作商家，沒有任何身份識別標志。平臺客服告知記者，網站上不顯示商家營業(yè)執(zhí)照，但他們的工作人員對合作商家會有相應的審核。

在采訪中，記者發(fā)現“網友評價高不高”是大多數消費者選擇外賣餐館的“標準”，而“好不好吃”“送餐快不快”則是決定消費者是否“二次光顧”的重要因素，至于商家是否有執(zhí)照，大多人沒有留意。不少消費者在點餐時只關注菜品和價格，并沒有注意查看商鋪的營業(yè)資質，盲目相信第三方訂餐平臺的入駐審查。“既然能上外賣平臺應該都是經過審核的正規(guī)店鋪”是大多數消費者的直觀認知。

“在第三方平臺上，沒法判斷入駐商家執(zhí)照是否齊全。”太原市工商局網絡監(jiān)管辦公室工作人員告訴記者，“按照相關法律法規(guī)，店家要進駐網站(第三方交易平臺)必須通過網站的審核，網站也有責任和義務審查他們的資料，而且具備注冊條件的必須辦理工商登記。但很多交易平臺自身制度不完善，導致商家魚龍混雜?！?/p>

山西省食品藥品監(jiān)管局餐飲監(jiān)管處負責人孫蘭草說：互聯網+餐飲’這個新興的業(yè)態(tài)在為人們生活帶來方便、快捷、享受、時尚等正面變化的同時，也帶來了許多矛盾和問題，食品安全隱患就是最突出的問題之一。曝光的網絡訂餐平臺雖然是個案，以此為鑒，網上訂餐食品安全問題這個警鐘必須敲響，食品監(jiān)管部門依法履責的警戒線必須拉起?！?/p>

約談會上，網絡訂餐平臺和餐飲單位代表現場簽訂了《食品安全承諾書》，向社會公開承諾，嚴格執(zhí)行《食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定，認真履行法律責任和義務，依法依規(guī)經營，營造安全、有序、誠信的網絡餐飲服務消費環(huán)境，杜絕假冒偽劣和有毒有害食品進入網絡餐飲服務領域，自覺接受社會監(jiān)督、輿論監(jiān)督、行業(yè)約束和政府監(jiān)管，保證食品安全。

孫蘭草表示，下一步，全省各級食品藥品監(jiān)管部門將把網絡餐飲服務食品安全監(jiān)管工作放在突出位置，強化措施，加大力度，全面開展對網絡訂餐第三方平臺和入網餐飲單位的監(jiān)督檢查，發(fā)現違法違規(guī)問題，依照食品安全法嚴厲查處，并以公告等方式，對有關問題和涉事單位進行公開曝光，保障網絡訂餐食品安全。

食藥監(jiān)局工作人員提醒消費者，在網上訂餐時，要了解供餐單位的名稱、經營地點和食品制售資質(包括餐飲服務許可證或者食品經營許可證)，以及食藥監(jiān)評定的食品安全量化等級。“網上餐飲店良莠不齊，很難察覺衛(wèi)生狀況、食品質量，極易引發(fā)食品安全事故。消費者在通過網絡訂餐時，不要選擇冷菜、生食品種、冷加工糕點等高風險餐飲食品。消費者收到食品后，應當檢查餐盒包裝是否清潔完好，食品是否受到污染或變質，然后食用?！蓖瑫r，留存好消費小票、發(fā)票等相關憑證，如發(fā)生消費糾紛，可撥打消費者保護維權電話12315;發(fā)現食品安全問題，撥打食藥監(jiān)投訴舉報電話12331。