防治便秘
紅薯含有大量膳食纖維,在腸道內(nèi)無法被消化吸收,能刺激腸道,增強(qiáng)蠕動,通便排毒,尤其對老年性便秘有較好的療效。
控制血糖
紅薯具有一定的抗糖尿病作用。奧地利維也納大學(xué)的一項(xiàng)臨床研究發(fā)現(xiàn),2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物后,其胰島素敏感性得到改善,有助于控制血糖。
只是,紅薯雖好吃有有益,但是吃紅薯卻有禁忌,千萬要當(dāng)心:
1、不宜吃生紅薯
因?yàn)樯t薯中的細(xì)胞膜未經(jīng)高溫破壞,淀粉難以消化。