小貼士：

1.披薩調(diào)料是自己配制的，由多種香料組成，你可以用你手頭的香料去配制，但最主要的披薩草不可沒有。

披薩調(diào)料網(wǎng)上有賣，一般包含披薩草oregano、羅勒basilikum、百里香timian、迷迭香rosmarin、墨角蘭merian和黑胡椒。

2.炒醬的油最好用橄欖油，沒有用其它植物油也可。

3.如想要細(xì)膩的效果，可以用料理機(jī)打碎

西紅柿醬的做法

菜系及功效：鹵醬菜工藝：醬

西紅柿醬的制作材料：

主料：番茄5000克

調(diào)料：鹽1000克

西紅柿醬的特色：

北方風(fēng)味，色鮮味濃

西紅柿醬的做法：

1.將西紅柿洗凈晾一天，用刀剁碎，用鹽攪拌腌4-6天，每天倒一次缸。

2.然后將缸口封嚴(yán)，自來發(fā)酵，時(shí)間越長越好。

食物相克

番茄：西紅柿忌與石榴同食。