3 筷子也有保質(zhì)期?

實驗表明半年更換一次筷子比較合適

記者走訪位于南京新街口的沃爾瑪超市看到，半數(shù)以上的筷子屬竹、木材質(zhì)，配有少量不銹鋼筷或合金筷。而出售的8個品牌的筷子中，有4個品牌的筷 子在其部分精裝產(chǎn)品上標(biāo)有“使用3~6個月為宜”或“請及時更換”的字樣。對于筷子的“保質(zhì)期”，劉小姐認(rèn)為這種說法“也不準(zhǔn)確”。并非過了 “保質(zhì)期”筷子就會立刻變質(zhì)，而是“長時間使用筷子會造成變形、發(fā)黑”。但這個半年或者三至五個月的期限提出，當(dāng)前并沒有準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)。

國際食品包裝協(xié)會秘書長董金獅稱，他曾通過實驗對比得出，在同等條件下，使用時間越長的筷子，其斷面檢測出的細(xì)菌量越多;而半年更換一次是比較“合適”的時間節(jié)點。但記者通過查詢，并未再獲得其他關(guān)于筷子更換時長的準(zhǔn)確依據(jù)或測量標(biāo)準(zhǔn)。

此前，國家先后出臺了關(guān)于一次性竹筷和木筷的強制性標(biāo)準(zhǔn)，對一次性筷子的產(chǎn)品類型、檢驗規(guī)則、包裝、標(biāo)志、貯存及運輸?shù)冗M(jìn)行了明確規(guī)定。但直到 今天，家庭常用的可重復(fù)使用筷子依然沒有統(tǒng)一的國家標(biāo)準(zhǔn)。董金獅介紹，國際食品包裝協(xié)會曾在2010年提出要起草《可重復(fù)使用筷子衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，但這一標(biāo)準(zhǔn) 目前也沒有得到準(zhǔn)確回應(yīng)。