4、赤豆鯉魚(yú)

材料：鯉魚(yú)1尾(1000克)，赤小豆100克，陳皮、花椒、草果各7.5克。

做法：

將鯉魚(yú)去鱗、鰓，摳去內(nèi)臟，洗凈;將赤小豆、陳皮、花椒、草果洗凈，塞入魚(yú)腹，再將魚(yú)放入砂鍋，加蔥、姜、胡椒、食鹽，灌入雞湯。

上籠蒸1.5小時(shí)左右，魚(yú)熟后即可出籠，再灑上蔥花即成。

瘦身功效：鯉魚(yú)是健脾利水、減肥的上品，有益氣健脾、化濕消脂之功效。赤小豆是中藥里利水之物。

5、金銀豆腐

材料：豆腐150克，油豆腐100克。草菇(罐頭裝)、蔥、湯料(粉狀)、醬油、砂糖、蔥油各適量，淀粉少許調(diào)成漿狀。

做法：

豆腐與油豆腐均切成2厘米見(jiàn)方的小塊。

鍋中加水，待沸后加入湯料、豆腐、草菇、醬油、砂糖等，煮10分鐘左右，加淀粉漿勾芡盛入碗中，周?chē)谷胧[油，表面撒上蔥段。

瘦身功效：豆腐是高營(yíng)養(yǎng)、高礦物質(zhì)、低脂肪的減肥食品，豐富的蛋白質(zhì)有利于增強(qiáng)體質(zhì)和增加飽腹感，有利于持久減肥。