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        肉吃多了容易使致癌 怎樣健康吃肉
        

          
	
          發(fā)布時間：2016-10-18   來源：中華康網(wǎng)   		
            
			
            
                  
                  
                  
                  
                  

                  
			
            
		
          
		
		
          
			
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         已有研究表明，長期使用加工肉類會增加患上食道癌結(jié)腸癌的風(fēng)險。世界衛(wèi)生組織下屬的國際癌癥研究所指出，每天食用超過50克的加工肉類食品，會導(dǎo)致腸道癌癥風(fēng)險增加18%?？梢姡庸と忸悓Π┌Y風(fēng)險的貢獻(xiàn)之大。但是，如果你是那種“無肉不歡”的人，那么請繼續(xù)往下讀。
         肉類食物中的三大致癌因素
         在加工肉類制品中，有三種主要的因素會導(dǎo)師癌癥風(fēng)險增加，它們分別是鐵元素(基本上各種肉類中都存在)，亞硝胺(會存在于各種類型的加工后的肉類中)，再就是多環(huán)胺類分子(在肉類烹飪過程中產(chǎn)生的一類化學(xué)分子)。
        
		
	
        
	
		
	
		

		

	
	
        
	
	
	

	

        
		
		
		
        
			
          
			
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