2、冷熱交替

很多人吃火鍋時喜歡喝人冰飲料，酒水，覺得這樣才過癮，冰涼的酒水飲料本身會對腸胃造成一定的刺激，再將燙好的食物送進肚子，冷熱交替，腸胃時冷時熱，受到的刺激大，收縮異常，易引腸胃不適，甚至腹瀉。

3、辣味刺激

火鍋鍋底除了油鹽外最重要的就是辣椒了，辛辣之物易刺激腸胃，導(dǎo)致腹瀉，再加上有脾胃虛弱，就更易拉肚子了，吃火鍋建議鴛鴦鍋，既可吃一點辣的，但是也有清淡的食材混合。

4、食材質(zhì)量問題

火鍋店很多，無良商家也不少，火鍋店所用的食材是否干凈，是否在保質(zhì)期之內(nèi)并不能保證，有的火鍋店為了暴利，所用食材不新鮮，不干凈，餐具殺菌消毒不盡，店內(nèi)衛(wèi)生差等多種因素都很容易將致病菌吃進肚子，導(dǎo)致腹瀉。