同時，醫(yī)生也提醒，因為不少人在平時沒有出現(xiàn)過敏癥狀，所以也未曾做過過敏原檢測，這樣以來就會出現(xiàn)一種情況：自己對自己的身體情況不了解。也正是因為這樣，很多時候稍不注意就會出現(xiàn)過敏，而且有時甚至?xí){生命，所以在吃一些比較特殊的食物時一定要慎重。

延伸閱讀：如何防治食物過敏

1、避免療法

即完全不攝入含致敏物質(zhì)的食物，這是預(yù)防食物過敏最有效的方法。也就是說在經(jīng)過臨床診斷或根據(jù)病史已經(jīng)明確判斷出過敏原后，應(yīng)當(dāng)完全避免再次攝入此種過敏原食物。

比如對牛奶過敏的人，就應(yīng)該避免食用含牛奶的一切食物，如添加了牛奶成分的雪糕、冰激凌、蛋糕等。

2、對食品進行加工

通過對食品進行深加工，可以去除、破壞或者減少食物中過敏原的含量，比如可以通過加熱的方法破壞生食品中的過敏原，也可以通過添加某種成分改善食品的理化性質(zhì)、物質(zhì)成分，從而達到去除過敏原的目的。