南瓜的七大功效

1.防癌治癌

預防食管癌和胃癌，對防止結腸癌也有一定的功效，同時能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。

2.保護胃粘膜

促進膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。

3.降血糖降血壓

調節(jié)胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖，也是肥胖者的理想減肥食品。

4.預防前列腺

南瓜種子中的脂類物質對泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預防作用。

5.解毒保肝腎

南瓜中的果膠有吸附性，能粘結并消除體內的細菌和重金屬元素排除體外。南瓜中含有鉀鹽、水和少量鈉鹽，對加速溶解腎石和膀胱結石有作用。南瓜類黃綠色蔬菜含有能破壞食物中農(nóng)藥及亞硝酸鹽等有害物質的成分，增強肝腎細胞的再生能力。

6.抗氧化護視力

南瓜中含有維生素E和β-胡蘿卜素。維生素E具有抗氧化作用，能保護肌體免受一些過氧化物的損害。β-胡蘿卜素對保護視力、預防眼疾、維持人體上皮組織的健康。

7.預防中風

因南瓜里含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均為良質油脂。