4、喜歡煎炸燒烤

說起這煎炸燒烤，那是真的香也真的好吃~但這高溫炒菜，危害可不少!

首先，高溫產(chǎn)生的油煙中可產(chǎn)生大量有害物質(zhì)，其中苯并芘、丁二烯、苯酚等，都已經(jīng)被證實是致突變物和致癌物。這些物質(zhì)都是引發(fā)肺癌的高危因素。

另外，油溫超過180攝氏度，經(jīng)反復油炸，還會產(chǎn)生反式脂肪酸。長期食用經(jīng)反復油炸的油，人會出現(xiàn)乏力、血壓升高、肥胖等不適。

正確做法：為了自己，也為了家人的健康，家庭做飯還是多用燉煮、蒸、烤箱烤、涼拌等烹調(diào)方式。

小編表示：換種烹飪方式，或許會發(fā)現(xiàn)美食界的新天地!

來源：互聯(lián)網(wǎng)