牛奶中含有將近5%的乳糖,可促進(jìn)人體對(duì)鈣和鐵的吸收,增強(qiáng)腸蠕動(dòng),促進(jìn)排泄。
牛奶中的酷氨酸能促進(jìn)快樂激素血清激素生長(zhǎng)。
牛奶的脂肪中的共軛亞油酸具有很高的抗癌功效,是一種良好的細(xì)胞抗氧化劑,可以提高細(xì)胞中抗氧化酶的活性,清除危害身體的自由基,從而維持機(jī)體氧化系統(tǒng)和抗氧化系統(tǒng)的平衡,發(fā)揮抗癌作用。
牛奶中的β-酪蛋白,具有較強(qiáng)的抗變異原機(jī)制,可增強(qiáng)免疫體系功能,阻止腫瘤細(xì)胞增長(zhǎng)。
牛奶中還有各種維生素,維生素B2,可提高視力。維生素D,可以促進(jìn)鈣的吸收。