中醫(yī)認為吃飯的時候必須要細嚼慢咽，不能過于急躁，這樣不僅能夠有利于身心健康，也具有塑形的功效。吃飯時狼吞虎咽食物沒有得到充分的咀嚼，容易增加胃部消化的負擔，所以說吃飯時一定要細嚼慢咽。

吃飯細嚼慢咽會帶來6大好處，你應減慢吃飯速度！

1、具有清潔口腔防止細菌的功效

在細嚼慢咽的時候能分泌大量的唾液，在唾液里面含有抗菌因子以及溶菌酶，從而防止細菌在口腔里面的繁殖，縮短了細菌在口腔中的停留，減少感染的風險。

2、能提高大腦的思維能力

吃飯時細嚼慢咽能夠為大腦皮層提供相應的血液以及營養(yǎng)，從而激發(fā)腦神經(jīng)的活動，具有提高腦細胞的功能。每天堅持吃一把生花生米，不僅能夠增加咀嚼的時間，同時里面所含有的卵磷脂以及維生素e能夠為腦細胞提供營養(yǎng)，防止出現(xiàn)老年癡呆癥。