面條是家里必備的食物之一，小編喜歡炸醬面、潑油面、擔(dān)擔(dān)面、熱干面、打鹵面、重慶小面、刀削面……但是，最喜歡莫過于方便面！因?yàn)閴蚍奖?！哦，不是！是因?yàn)閴驊校?/p>

在日常生活中，面條要如何挑選？怎樣吃面，才更健康？你真的懂嗎？

過水的面條營(yíng)養(yǎng)成分流失多少？

如果面條反復(fù)過水，其中的部分B族維生素和鉀元素會(huì)溶入面湯當(dāng)中，含量會(huì)有所下降。然而，這些營(yíng)養(yǎng)素是人體出汗多時(shí)特別需要的。

如果要吃過水面條，又要保證營(yíng)養(yǎng)充足，可以在面條多放一些蔬菜，多喝些紅豆、綠豆和扁豆等豆類煮的湯，當(dāng)然，小米粥、八寶粥之類粗糧也不錯(cuò)。