還有一說，說新年前夕灶王爺上天匯報民情，臘月二十五這一天正是玉皇大帝下凡查訪的日子，家家戶戶都磨豆腐、吃豆腐，來表達自己的生活勤儉清貧，不至于因驕奢淫逸被玉皇大帝責(zé)罰，來年又是幸福完滿的一年。

據(jù)考證，豆腐是西漢淮南王劉安發(fā)明的，中國老百姓吃豆腐的歷史超過兩千年，即使并非逢年過節(jié)，這種物美價廉的親民食物一直是老百姓餐桌上的?？?。

不過，今天也有一些朋友該犯愁了，他們被一種惱人的病困擾著：痛風(fēng)。

相信許多朋友們都聽說過“豆制品吃多了讓人痛風(fēng)”的說法，這讓許多痛風(fēng)患者對著餐桌上的豆腐、豆干這些豆制品只能望而卻步。那么這種說法到底是不是真的呢?

吃豆腐真的會加劇痛風(fēng)嗎?

答案是否定的。大家都知道痛風(fēng)的元兇就是血液中過多的尿酸，攝入蛋白質(zhì)過多確實也可能造成尿酸上升，甚至可能導(dǎo)致高尿酸血癥，但事實上，這種說法中攝入的蛋白質(zhì)主要針對動物性蛋白，而植物性蛋白質(zhì)則有降低發(fā)生高尿酸血癥危險的趨勢。