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        團(tuán)圓年夜飯 四菜一湯一主食
        

          
	
          發(fā)布時(shí)間：2017-01-16   來源：中華康網(wǎng)   		
            
			
            
                  
                  
                  
                  
                  

                  
			
            
		
          
		
		
          
			
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        團(tuán)圓年夜飯 四菜一湯一主食
         二、小雞燉蘑菇
         1、寓意
         “吉”取“雞”的諧音，小雞燉蘑菇的寓意是吉祥如意。
         2、烹調(diào)步驟
         雞肉剁成小塊，蒜、姜和青椒切片，干辣椒切段，香菇泡發(fā)備用;
         熱鍋涼油，加入蒜、姜、干辣椒煸出香味，加入雞肉，邊爆炒邊加入老抽和料酒，翻炒至雞塊上色;
         加入泡發(fā)后的香菇和泡發(fā)香菇的原湯，蓋上鍋蓋小火燉煮30分鐘;
         加入少許鹽，青椒片，收汁出鍋即可。
         營養(yǎng)點(diǎn)評：低脂肪高蛋白的雞肉和富含香菇多糖的香菇對維持免疫力都有幫助;雞肉細(xì)膩的口感和香菇的肉感讓口感更有層次。
        
		
	
        
	
		
	
		

		

	
	
        
	
	
	

	

        
		
		
		
        
			
          
			
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