什么叫轉(zhuǎn)基因食品

所謂轉(zhuǎn)基因食品，就是利用生物技術(shù)，將某些生物的基因轉(zhuǎn)移到其他物種中去，改造生物的遺傳物質(zhì)，使其在性狀、營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)、消費(fèi)品質(zhì)等方面向人類(lèi)所需要的目標(biāo)轉(zhuǎn)變，以轉(zhuǎn)基因生物為直接食品或?yàn)樵霞庸どa(chǎn)的食品就是轉(zhuǎn)基因食品。

轉(zhuǎn)基因食品安全嗎

很長(zhǎng)時(shí)間以來(lái)，有很多人在問(wèn)：“轉(zhuǎn)基因作物對(duì)人體真的安全嗎?”然而，一直以來(lái)深陷“有毒”漩渦的轉(zhuǎn)基因作物，卻無(wú)法回答。因?yàn)樗媾R著一個(gè)尷尬現(xiàn)實(shí)：安全性始終沒(méi)有最終定論。這也使得圍繞轉(zhuǎn)基因的爭(zhēng)論，一直在繼續(xù)。

“沒(méi)有一個(gè)人因?yàn)槭秤棉D(zhuǎn)基因食品而生病，更沒(méi)有人致死?！泵绹?guó)植物細(xì)胞生物學(xué)家布魯姆瓦爾德表示，人們對(duì)轉(zhuǎn)基因作物安全性的擔(dān)心主要出于不了解，認(rèn)為轉(zhuǎn)基因?qū)儆诜亲匀坏挠N方式，存在安全隱患。實(shí)際上，動(dòng)植物在自然狀態(tài)下也會(huì)出現(xiàn)基因突變，轉(zhuǎn)基因不過(guò)是運(yùn)用人類(lèi)之手，有選擇地引導(dǎo)基因變化而已，這只是人類(lèi)漫長(zhǎng)育種史的一個(gè)發(fā)展階段，今后還會(huì)有更先進(jìn)的育種方式產(chǎn)生。