蒸煮類面制品超范圍使用山梨酸

山梨酸是食品工業(yè)中常見的食品防腐劑、保鮮劑，其防腐效果是苯甲酸鈉的5-10倍，且其毒副作用比苯甲酸還要低，因此也得到了廣泛的應(yīng)用，同時(shí)也是國(guó)際糧農(nóng)組織和衛(wèi)生組織推薦的高效安全的防腐保鮮劑。

依據(jù)GB 2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，山梨酸不得用于面制品中。面制品中檢出山梨酸超標(biāo)，其可能原因是個(gè)別生產(chǎn)者為延長(zhǎng)面制品的保質(zhì)期，在加工過程中使用了山梨酸所致。

消費(fèi)建議：不要過分追求香甜味美

根據(jù)本次抽檢結(jié)果，市食品藥品監(jiān)管局專家給市民消費(fèi)建議：

一是選擇有營(yíng)業(yè)執(zhí)照的、正規(guī)渠道銷售的面制品，遇到問題及時(shí)向監(jiān)管部門反映。