2、致癌物洗不掉嗎?

建議每周將筷子放入沸水中煮半小時后晾干

“以前從來不知道”，筷子致癌說在網(wǎng)上熱傳后，很多網(wǎng)友難以相信，甚至覺得“不靠譜”。昨天，記者咨詢了身邊二十位市民，只有兩位提出會半年左右更換一次家中使用的筷子。

潮濕會引起霉變，是不是徹底烘干就會改善情況?記者咨詢了多年從事筷子生產(chǎn)的廠家浙江天竹，該公司劉小姐告訴記者，筷子的制作“不能太干或太濕，是有一定的水分標(biāo)準(zhǔn)的?！?/p>

如果過分烘干，會造成竹木材質(zhì)的筷子扭曲變形。而對于尋常百姓家，最常用的方法就是洗凈筷子后放進筷子盒自然瀝干，但難免會 積存水分。同時，記者也了解到，黃曲霉菌毒素耐熱，日常生活中的烹飪溫度難以實現(xiàn)徹底滅菌。

但南京疾控中心杜科長建議，每周將筷子放入沸水中煮半小時后，放置在空氣中晾曬干燥再使用，這樣還是能達(dá)到很好的消毒作用的。