硫磺干辣椒有毒

購買時(shí)一定要仔細(xì)辨認(rèn)!

他山之石：這些化學(xué)加工食品“有毒”!

當(dāng)您到菜市場(chǎng)購買蘑菇、海帶等食品時(shí)，這些方法可以幫你鑒別食品是否經(jīng)過化學(xué)品加工。

海帶：特別綠的不能買

海帶肥肥的，顏色特別綠，還很光亮，很可能是用化學(xué)品加工過的。一般海帶的顏色是褐綠色或深褐綠色。正常情況下，新鮮海帶通常經(jīng)開水燙后，再晾干處理，顏色是灰綠色的。

蘑菇：雪白透亮中看不中吃

警惕漂白水泡過。有的蘑菇雪白透亮，粒土未沾，價(jià)格便宜，很可能是用漂白水泡過的。好的蘑菇生長在草灰里的，難免會(huì)沾上草灰，正常蘑菇摸上去，有點(diǎn)黏糊糊的，漂白過的蘑菇摸上去只是光滑，不會(huì)有膩膩的手感。

水發(fā)食品：警惕甲醛泡發(fā)，一握就碎

常見的有水發(fā)蹄筋、水發(fā)海參、水發(fā)酸魚等，不法商常利用甲醛或雙氧水來加工水發(fā)食品。鑒別時(shí)，一是看，如果食品非常白，體積肥大，應(yīng)避免購買和食用;二是聞，甲醛泡發(fā)的食品會(huì)留有一些刺激性異味;三是摸，用甲醛泡發(fā)的食品手一握即碎。

蝦米：選干爽不粘手的

警惕用氨處理。有的商家在蝦米發(fā)潮后，用氨加以處理，使其表面與一般蝦米無異。挑選蝦米一定要選干爽、不粘手、味道清香，細(xì)聞一下沒有刺鼻氣味的。