近日，東莞市食藥安辦、市食品藥品監(jiān)管局發(fā)布今年第六號(hào)食品安全預(yù)警，提醒廣大市民：盛夏時(shí)節(jié)，謹(jǐn)防細(xì)菌性食物中毒。

食藥安辦表示，市民需把好購(gòu)買關(guān)、貯存關(guān)。選購(gòu)食品應(yīng)選擇具備相應(yīng)資質(zhì)、食品貯存條件較好的正規(guī)商場(chǎng)、超市和市場(chǎng)，購(gòu)買時(shí)要查看標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，選擇包裝完整、感官正常、在保質(zhì)期內(nèi)的食品和食用農(nóng)產(chǎn)品。對(duì)于需要冷藏和冷凍的食品，購(gòu)買時(shí)應(yīng)注意是否符合相應(yīng)的貯存條件。烹調(diào)好的食物在室溫存放下不要超過(guò)2小時(shí)，食用冷藏后的剩飯、剩菜前應(yīng)確認(rèn)食品無(wú)腐敗變質(zhì)并經(jīng)再次徹底加熱后方可食用。食用油應(yīng)在避光陰涼條件下貯存。

此外，市民還要慎食熟食食品和涼拌食品。從市場(chǎng)上購(gòu)買的燒鹵熟食食品，食用前要充分加熱；盡量不從市場(chǎng)上購(gòu)買涼拌食品，家庭制作涼拌菜要現(xiàn)做現(xiàn)吃，不吃放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的涼菜。食物制作過(guò)程要注意清潔衛(wèi)生。外出就餐時(shí)，市民也應(yīng)選擇有證餐飲服務(wù)單位。建議選擇食品安全動(dòng)態(tài)等級(jí)較高的餐飲服務(wù)單位就餐，餐后應(yīng)索要發(fā)票或收據(jù)；不要光顧無(wú)證餐飲單位和食品攤販。食藥安辦提醒，盛夏食用生冷食品要適度，尤其老人、兒童和免疫力低下人群應(yīng)注意適度食用冷凍飲料等生冷食品。

消費(fèi)者在食用購(gòu)買的食品或者在外出就餐后出現(xiàn)不適，應(yīng)盡快就醫(yī)，并及時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門。（投訴舉報(bào)電話12331、12345）

常見(jiàn)癥狀：腹痛 惡心與嘔吐

并發(fā)癥狀：休克 脫水

相關(guān)檢查：糞細(xì)菌培養(yǎng) 細(xì)菌性食物中毒檢測(cè)

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