日常生活中，很多被人們認為“美味”的食物，其實都含有致癌物質(zhì)。據(jù)世界癌癥報告統(tǒng)計，2012年中國癌癥發(fā)病人數(shù)為306.5萬，約占全球發(fā)病的五分之一，且逐年上升。癌癥發(fā)病率的持續(xù)上升，其中的一個重要原因在于現(xiàn)代人的飲食習慣。

美國知名網(wǎng)站bulletindailynews.com列出了最可能致癌的九種食物。

1、精面粉

精加工后的面粉不僅會失去大部分營養(yǎng)成分，還經(jīng)過漂白化學物――氯氣的漂白。美國環(huán)保署指出，氯氣是危險、刺激性氣體，會導致高血糖，造成肥胖和癌癥，甚至致命。

2、人工甜味劑

正在減肥的人或糖尿病患者為了避開糖分，可能會使用人工甜味劑來代替。但許多研究表明，人工甜味劑會導致體重增加，并使得血糖難以控制。更多的研究證實，阿斯巴甜分解后會產(chǎn)生一種叫DKP的毒素，導致某些腦瘤。

3、酒精

偶爾小酌一杯有助于放松心情，但飲酒過度會造成許多健康問題，包括糖尿病、肥胖和各種類型的癌癥。

最近的一項研究表明，比起那些從不喝酒的女性，每天喝一杯酒的絕經(jīng)女性患乳腺癌的風險增加30%。世界衛(wèi)生組織癌癥研究專家指出，酒精是導致口腔癌、食道癌、肝癌、結(jié)腸癌及女性乳腺癌的“禍首”之一。

4、精制糖

不少人認為，精制糖是最容易致癌的食物。高果糖漿作為精制糖的一種，極容易被癌細胞所代謝，因此是致癌的“元兇”之一。這使得大部分使用精制糖的食品都被列入黑名單中，包括蛋糕、蘇打水、調(diào)味料和果汁等。

5、加工肉

像熱狗、香腸、熏肉和午餐肉含過多的鹽和化學品。一些研究表明，經(jīng)常吃加工肉類的人早死幾率增加了43%。其中硝酸鈉是最大的“兇手”，眾所周知是熏肉中的致癌物質(zhì)。

6、煙熏、腌制食品

熏制和腌制食品往往會產(chǎn)生亞硝酸鹽，有較高的癌癥風險，可導致胃癌和大腸癌。

7、薯片

薯片是高脂肪、高熱量零食，不僅容易使人發(fā)胖，其中的高反式脂肪和鈉還會導致癌癥和心臟疾病。

8、人工養(yǎng)殖的三文魚

在美國，超過60%的食用三文魚屬于人工養(yǎng)殖，它們被喂養(yǎng)了許多化學物質(zhì)、抗生素、農(nóng)藥和其他致癌物。研究顯示在三文魚中檢測到汞這種致癌物質(zhì)。

9、減肥食品

減肥食品經(jīng)常用過量的人工甜味劑、鈉、色素等來彌補口味的不足，而這些添加劑于健康有害無利。