吃小米好處多？和這4類食物搭配更養(yǎng)生
小米和什么搭配效果好？
1、和全谷物食品搭配
在煮小米的時候加入蕎麥燕麥糙米或者紫米來烹調，不僅提高口感，同時也達到了營養(yǎng)上的互補。在燕麥里面含有大量的鋅元素和蛋白質，高粱和青稞里面含有豐富的鐵。
2、和雜豆搭配
把小米和雜豆搭配在一起，比如綠豆紅小豆或者鷹嘴豆等，不僅僅能夠達到食物的多樣化，同時也達到了蛋白質的互補，幫助身體利用以及吸收，提高了身體對蛋白質的利用率。
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