趁熱食用味正香

食物香味的控制也很重要，因為香味有刺激食欲的作用。控制食物的溫度，是鎖住香味的重要步驟，所以食物必須趁熱吃，或者上桌時才澆上熱湯汁，都可以取得相當(dāng)不錯的效果。

老人養(yǎng)胃只需這“五步”

水

像我們平常吃過干食物咽到，就會想要喝水，因為水能稀釋食物，在胃腸道形成緩沖。所以老人平時要多喝水，一般一天最少要喝500ml的水。而水中以白開水最養(yǎng)人，在寒冷的冬季，以溫開水最適宜。水還有緩解便秘的作用，清晨起喝杯白開水，可清腸胃，排毒，還能刺激胃腸道，具有軟化糞便的作用。

粗

隨著時代在發(fā)展，食物也越來越精細(xì)。但是從養(yǎng)生的角度來說，食物還是不要太過精細(xì)的好。精糧里含有膳食纖維，能刺激腸道，加快腸道蠕動，也是有利于改善便秘的。老人們平時可以在煮米飯的時候加入一些糙米、玉米、蕎麥，在換口味的同時，還能養(yǎng)胃。