二、爆炒地瓜葉

500g的地瓜葉，30g的花生油，蒜、姜、食鹽適量即可。將地瓜葉洗凈以后，將花生油加熱到七成，再放人蒜瓣、姜絲、地瓜葉，翻炒兩下以后就可以加入適量的食鹽，再翻炒2分鐘左右，倒人盤中，就可以食用了。

瓜葉含豐富的維生素A，能養(yǎng)胃通便，行氣，大蒜含大蒜素能解毒消痛，行滯健胃。

全方共達(dá)順氣行滯、通便之功效。

翠綠地瓜葉，點綴幾顆白色蒜瓣，瓜葉油亮，清香可口，可為家常便菜，又為防治便秘之食療。

該食療方適用于氣秘，臨床表現(xiàn)為大便秘結(jié)，欲解不暢，噯氣頻作，胸脅痞滿，腹脹納呆，舌苔薄膩，脈弦。本方無明顯禁忌證。