其實，關(guān)鍵就是糖醋汁的比例。

調(diào)好糖醋汁，才能讓糖醋菜變得美味可口，色香味俱全。

這個糖醋汁的比例，絕對正宗，讓你做糖醋菜永遠(yuǎn)零失敗。

糖醋汁的做法：1湯匙料酒、2湯匙醬油、3湯匙糖、4湯匙醋、5湯匙清水（勺子就是自家吃飯常用的），這個是你的食材250克的糖醋汁比例，根據(jù)食材多少，自己增減。

分享糖醋排骨的做法：

1、將排骨洗凈剁成3厘米長段。

2、將排骨放入鍋煮至八成熟。

3、撈出放盆內(nèi)，加入鹽、醬油腌入味。

4、鍋中放油，油溫加熱至八成，下排骨炸至金黃色撈出。

5、炒鍋留少許油燒熱，下入蔥花，姜末爆香。

6、加入適量清水、醬油、醋、白糖、料酒調(diào)成的糖醋汁。

7、倒入排骨，燒開后用慢火收汁，撒少許白芝麻，出鍋。