導(dǎo)航
蠶豆是一種古老的食物,原產(chǎn)于非洲、地中海沿岸以及亞洲西南部,但數(shù)個世紀(jì)以來,在世界的各個地方都有種植,而且也是很多國家餐桌上的固定食物。
蠶豆是耐寒的一年生草本植物,豆莢很大,能長到12英尺(30cm)高。最典型的是,蠶豆會被剝開進(jìn)行烹飪,嫩蠶豆比老了的口感好一些,但意大利人也會在蠶豆幼小時食用新鮮的嫩豆莢,在其成熟之后食用蠶豆。
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