據(jù)美國(guó)悅己網(wǎng)報(bào)道，發(fā)表在《美國(guó)心臟協(xié)會(huì)》期刊上的研究發(fā)現(xiàn)：吃杏仁可以減少腹部脂肪，有助于瘦腰。

參與者都是高膽固醇患者，他們被分為兩組進(jìn)行為期12周的實(shí)驗(yàn)。在前六周，其中一組吃1.5盎司（約為42.5克）的杏仁作零食，而另一組則吃等量富含碳水化合物的松餅。此外，兩組都遵循相同的飲食習(xí)慣。從第七周開(kāi)始，兩組互相交換了零食，并保持飲食習(xí)慣相同。

研究人員發(fā)現(xiàn)，當(dāng)兩組吃杏仁時(shí)，他們的壞膽固醇和總膽固醇水平均下降了。同時(shí)，杏仁能提高好膽固醇的水平，而吃松餅則起削弱作用。

更值得一提的是，盡管試驗(yàn)后兩組參與者的體重并沒(méi)有發(fā)生改變，但他們?cè)诔孕尤蕰r(shí)腹部脂肪和腰圍都減少了。

等量的松餅和杏仁所含卡路里幾乎相同，且兩份飲食整體上熱量相近。這充分表明飲食健康與否取決于熱量的質(zhì)量，而不是數(shù)量。杏仁富含蛋白質(zhì)、纖維素和維生素E.相比之下，松餅的營(yíng)養(yǎng)成分低得多，這造成了研究結(jié)果的差異。