小時(shí)候堅(jiān)果的零食不像現(xiàn)在多，那時(shí)候吃的最多的就數(shù)開心果了，但是開心果在市場(chǎng)上的價(jià)格還是不低的，因此平時(shí)都是過節(jié)和過年的時(shí)候才會(huì)一大袋一大袋的買;開心果不僅僅是好吃的零食，還有非常多的作用和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，這可能是大家沒有想到的，因?yàn)楹芏嗳硕际菦_著它香脆的口感去的;接下來就讓我們看看開心果作用和功效吧。

開心果的作用：1、祛壓降脂，開心果富含精氨酸，它不僅可以緩解動(dòng)脈硬化的發(fā)生，有助于降低血脂，還能降低心臟病發(fā)作危險(xiǎn)，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應(yīng)等。2、明目，開心果紫紅色的果衣，含有花青素，這是一種天然抗氧化物質(zhì)，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，而且對(duì)保護(hù)視網(wǎng)膜也很有好處。3、減肥，開心果每天吃上28克開心果，大概是49顆左右，不僅不用擔(dān)心發(fā)胖，還有助于控制體重。這是因?yàn)槌燥柕母杏X通常需要20分鐘，吃開心果可以通過剝殼延長(zhǎng)食用時(shí)間，讓人產(chǎn)生飽腹感和滿足感，從而幫助減少食量和控制體重。

開心果中的脂肪成分是油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，有很好的軟化血管的作用，是中老年人保護(hù)血管的理想食物。開心果中的鎂、磷和錳含量豐富，對(duì)大腦和神經(jīng)有補(bǔ)益作用。開心果含有較多的鉀，對(duì)高血壓的控制有益。開心果含有維生素E，有抗衰老、增強(qiáng)體質(zhì)的作用。開心果含有豐富的油脂，可以潤(rùn)腸通便，并有很好的潤(rùn)膚美容的功效，并能增進(jìn)性欲，增加體重。開心果富含精氨酸，它不僅可以緩解動(dòng)脈硬化的發(fā)生，有助于降低血脂，還能降低心臟病發(fā)作危險(xiǎn)，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應(yīng)等。